Botanas saladas en México: algunas aportan más sodio del recomendado para todo el día

El mercado mexicano de botanas saladas comerciales tiene un valor estimado de 357 mil millones de pesos y podría crecer más de 5 por ciento, según el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO). La organización advierte que muchos de estos productos contienen más sodio del recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Un análisis citado por LabDO señala que los condimentos con alto contenido de sodio y ciertos ingredientes artificiales intensifican los sabores, lo que puede volver más atractivas estas frituras para los consumidores.

De acuerdo con datos publicados por el sitio especializado Meraki Color, cerca del 98 por ciento de los hogares compra estas botanas unas 30 veces al año. Además, el 37.3 por ciento de los consumidores gasta entre 13 y 69 pesos por compra, y suele consumirlas por la tarde en casa.

El contenido de sodio varía según el producto: va de 164 a 2 mil 828 miligramos por cada 100 gramos. La OMS recomienda no superar los 2 mil miligramos al día. LabDO estima que entre 60 y 80 por ciento de la población mexicana rebasa esa cantidad.