Tras brote de Salmonella, Salud ordena revisar comedores de hospitales en todo México

Tras el brote de Salmonella registrado en el Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga”, la Secretaría de Salud federal ordenó una revisión urgente de los servicios de alimentación en hospitales e institutos nacionales de salud para detectar posibles riesgos sanitarios.

El secretario de Salud, David Kershenobich, informó que la instrucción contempla a instituciones como el IMSS, ISSSTE, IMSS-Bienestar y Pemex, además de los institutos nacionales y hospitales de alta especialidad. Las inspecciones deberán enfocarse en las condiciones de higiene de cocinas y comedores, así como en los procesos de preparación, almacenamiento, conservación y distribución de los alimentos.

El funcionario explicó que también se puso en marcha una investigación epidemiológica para identificar oportunamente cualquier otro caso que pudiera representar un riesgo. La Dirección General de Epidemiología y la Cofepris participan en estas acciones y deberán entregar los resultados de las revisiones a la Secretaría de Salud.

Respecto al brote ocurrido en el Hospital General de México, Kershenobich señaló que 135 médicos residentes y de posgrado resultaron afectados, de los cuales 41 requirieron hospitalización. Indicó que las personas atendidas evolucionan favorablemente y que se mantiene la vigilancia sobre su estado de salud.

El secretario sostuvo que la prioridad es garantizar condiciones seguras para el personal médico en formación y determinar con evidencia qué originó el brote. Añadió que las autoridades no solo deben responder cuando ocurre una emergencia sanitaria, sino fortalecer las medidas preventivas para detectar y corregir posibles fallas antes de que representen un riesgo mayor.