Enrique Balbuena

Huajuapan de León, Oaxaca.- La carrera de Ingeniería Industrial del Tec de Acatlán trabaja en un proyecto para diseñar una nueva herramienta inteligente destinada a hacer más eficiente y rápido el corte de cáliz de jamaica en la Mixteca, con la intención de optimizar la producción de esta flor que representa uno de los principales cultivos  para los trabajadores del campo de la región.

La asesora de este proyecto e investigadora del ITSAO, Rosalinda Escamilla Ramírez destacó que se trata de brindar opciones para mejorar los procesos utilizados en el sector campesino  y poder aprovechar de mejor forma los recursos naturales y el trabajo físico de los agricultores.

Mencionó que en este proyecto participa Juan Carlos Martínez Reyes, estudiante del octavo semestre de Ingeniería Industrial y que el objetivo es ofrecer una solución para reducir el tiempo que se emplea en el proceso manual de la cosecha del cáliz de jamaica (Hibiscus sabdariffa) el cual, tradicionalmente, consiste en desprender cada flor, una por una, y al mismo tiempo tratar de evitar lastimaduras por la presencia de los ahuates o espinas que caracterizan a esta planta.

Actualmente un agricultor logra extraer aproximadamente 25 cálices por cada arbusto, invirtiendo tiempo excesivo y retardando la culminación de la cosecha, por lo que a través de esta investigación, que se encuentra en la etapa de experimentación en campo, se busca lograr la funcionabilidad de un dispositivo para el corte de esta flor, transfiriendo tecnología en beneficio del sector agrícola.